Игорь Зинец: Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник. №656530

Автор: Зинец Игорь Иванович
Редактор: Казакова Н.
Издательство: Феникс, 2009 г.
Серия: Справочники
ID товара: 213073
ISBN: 978-5-222-16263-7
Страниц: 491 (Офсет)
Масса: 498 г
Размеры: 215x145x20 мм

Книга знакомят с лечебными рационами и предлагает рецепты разнообразных диетических блюд. В первой части книги приводятся сведения о клинике основных распространенных заболеваний и принципах их лечения, применении, долевом назначении, общей характеристике, химическом составе. Кулинарной обработке я режиме питании номерной системы диет лечебного питания. На каждую лечебную диету составлены семидневное меню, перечень рекомендуемых и запрещенных блюд. Во второй части книги дана рецептура диетических блюд, указаны их целевое назначение (на какие диеты они рекомендуются), расход сырья и технология приготовления, а также химический состав блюд, т. е. количество содержащихся в них белков, жиров, углеводов в граммах, их энергетическая ценность (калорийность) в килокалориях. Издание рассчитано как на специалистов-медиков, так и на широкий круг заинтересованных читателей.

Скачать:

Скачать книгу "Игорь Зинец: Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник" в формате FB2
Скачать книгу "Игорь Зинец: Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник" в формате TXT
Скачать книгу "Игорь Зинец: Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник" в формате EPUB
Скачать книгу "Игорь Зинец: Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник" в формате PDF
Скачать книгу "Игорь Зинец: Здоровье и диета. 100 лечебных рационов, 500 рецептов диетических блюд. Справочник" в формате MOBI